全てを試飲して検討した結果、「ビートオリゴ」の甘味と豆乳が苦手な方にも飲んでいただけるように「どさんこオリゴ」の豆乳の風味を抑える（マスキング）効果を掛け合わせることになりました。

本校の農業科学科が栽培したトマト「桃太郎ファイト」をそのまま絞ったトマトジュースを製造しました。完熟トマトを使用しているので、果皮が真っ赤で見た目も味も納得のものができました。原料を提供してくれた農業科学科の皆さんありがとうございます。

新型コロナウィルスの関係で販売会やイベントができない状況が続いていますが、一般向けの販売が再開しましたら是非ご賞味ください。

6月9日(火)本校図書室で、連携企業との「ZOOM会議」を行いました。

今回の第２回目の販売会は、甲子園出場に関する取材を受ける中での販売会となり、大盛況のうちに完売となりました。販売は、食品科学科の生徒が放課後実習として行っております。

    ２０１９年度のJICAと食品科学科との交流事業が１２月４日（水）に行われました。今回の研修テーマは、「市場志向アプローチによる生計向上」を目指した農民教育コースであり、本校食品科学科での製品開発への取り組みを紹介させていただきました。参加者は、アフガニスタン、エスワティニ、エチオピア、マラウイ、ナミビア、ネパール、ルワンダ、シエラレオネ、ザンビアの９ヶ国から９名の方が訪問されました。

　本校職員からの帯広農業高校での商品開発についての考え方の説明をさせていただいた後に、食品科学科の小麦分会と地域資源活用分会の今年度の活動内容について、生徒の生の声を聞いていただきました。その中で、生徒達がどのような考えで、商品開発に取り組んでいるのかを伝えました。生徒達にとっても貴重な体験になりました。

畜産大学と本校の交流事業の「微生物に関する実験」は３年食品科学科の生徒を対象に、年２回実施しております。　

令和元年度の１回目は、細菌の観察を行い、２回目の今回は、１０月２４日、２５日の２日間の日程で、酵母の観察実験となりました。双眼の顕微鏡も２回目となり使い方にも慣れたようで、酵母は大きさも細菌よりは大きくしっかりと観察が出来たようです。

１日目に酵母の培養を行い、元気な酵母と、ある程度死滅した酵母がいるドライイーストの２種類を染色して酵母の観察をしました。

開店9時前から外で多数のお客様の列があり、開店と同時に商品を手にとり購入される方々がいらっしゃいました。終了時間を待たずに午前中には、ほぼ完売状態で生徒達にも人気のあるイベントであることが理解されたのではと思います。

  今年で７回目となる、パン甲子園の本選が１０月５日（土）６日（日）に岩見沢市生涯学習センター「いわなび」にて行われ、３年小麦分会の３年生３名が参加しました。５日（土）は、学校と違う機械を使用する為の練習を兼ね、主催者より、バターロール作りを教わりながら調理室の機械に慣れました。

進路活動の忙しい中、しっかり練習にも取り組みプレゼンテーションを行いました。大会後は、各校のパンを試食し、交流を深めました。３年生は、外部でのコンテストはこれで終わりとなりますが、次は実績発表大会に向けての活動が始まります。