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2018/12/12

食品科学科 2018年度のJICA交流事業報告

| by 帯農教員

 2018年度のJICAと食品科学科との交流事業が12月5日(水)に行われました。今回の研修テーマは、「市場志向アプローチによる生計向上」を目指した農民教育コースの中で本校食品科学科での製品開発への取り組みを紹介させていただきました。参加者はバングラデシュ、モザンビーク、フィリピン、ルワンダ、シエラレオネ、ザンビアの6ヶ国から9名の方が訪問されました。

 食品科学科3年食品製造での、4時間連続でのケーキ作りの授業を視察後、本校教員から学校紹介と商品開発の際の考え方や、生徒への指導の際に、考慮していることなどを説明しました。

また、食品科学科の小麦分会と地域資源活用分会の今年度の活動内容について、生徒の生の声を聞いていただきました。その中で、生徒達がどのような考えで、商品開発に取り組んでいるのかを伝えました。生徒達にとっても貴重な体験になりました。


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