カテゴリ:食品科学科

3月9日（月）、食品科学科１年生雪印メグミルク大樹工場、北海道エア・ウォーター・アグリ更別工場を巡る農事見学を実施しました。普段の授業でも協力いただいている2つの企業を見学し、高い衛生管理と工場ならではの大量生産について実際に学ぶことができました。この経験を今後の製造や進路選択に活かしていきます。

3月7日(土)、食品科学科2年生は日本食品安全研究所様、国分北海道様と共同開発した大福「きなっちゃ」を販売しました。「食べた人が落ち着いて一息できるように」と生徒が一からレシピを開発しました。当日はあいにくの雪でしたが、多くの方にお越しいただき完売することができました。商品が消費者の手に届くまでの流通を深く学ぶことが出来ました。

３月７日（土）、食品科学科２年生が日本食品安全研究所様、国分北海道様と開発した大福「きなっちゃ」がダイイチ白樺店とフレスポ店で販売されます。北海道産のきな粉と小豆を使用した、和を感じられる抹茶の大福です。店舗では生徒が販売を行っております。ぜひお買い求めください！

2月21日(土)、食品科学科1年生が、サンマルコ食品様・国分北海道様と共同開発した「ジャーマンコロニー」の販売会を開催しました。店頭に立つことで販売スキルを学び、お客様の声を直接いただく貴重な機会となりました。この実践的な学びを今後の活動に活かしていきます。

2月21日（土）、食品科学科１生がサンマルコ食品様、国分北海道様と協同で開発したコロッケ「ジャーマンコロニー」が道内のダイイチ様全店舗で販売されます。北海道産のジャガイモとチーズたっぷりと使用した、ジャーマンポテト風味のコロッケです。帯広市内の4店舗、白樺店、自衛隊前店、みなみ野店、稲田店では、生徒が店頭に立って、商品のPRと販売を行っております。ぜひお買い求めください！

２月３日(火)、食品科学科２年生は農事見学として札幌のアイビック食品株式会社を訪問し、食品DXや食品衛生、商品開発の現場について学びました。さらに、国分北海道主催の2026春夏酒類総合展示商談会に出展し、学生が考えた商品をバイヤーの方に試食していただきました。企業の方々から多くの助言を受け、学びを実社会につなげる貴重な経験となりました。

1月19日(月) 、食品科学科３年生を対象に、ECサイト「食べレア北海道」で販売した本校生産物に入れた同梱物の振り返りを行いました。各班の同梱物の評価、改善点を参考に、さらに良くするためのアイデアを出し合いました。同梱物による関係性づくりを通して、人や物を深く知ることの奥深さを学ぶ機会となりました。

1月19日(月)、食品科学科2年生を対象に東洋（株）様をお招きし、ECサイト「食べレア北海道」の販売実績やお客様の声を振り返りました。自分たちの学びが社会とどうつながっているのかを実感する時間となりました。グループワークでは、消費者の立場で考える姿や、仲間と意見を交わす前向きな姿が多く見られました。

12月18日(木)、食品科学科では、1年間の研究活動を報告する科内実績発表大会を行い、14グループが日々の活動の成果を発表しました。１年生にとっては来年度から始まる分会活動に向けて、自分の研究を考える良い機会となりました。今後も食品科学科では、地域課題の解決に向けて、様々な活動に取り組んでいきます。