カテゴリ:食品科学科

９月８日（火）、１年食品科学科は農事見学で「よつ葉乳業」と「株式会社明治」を見学しました。乳製品の加工技術だけでなく、原料を支える酪農家や地域の課題について学びを深めることが出来ました。見学後はグループワークと発表を行い、地域活性化のアイデアも探求しました。食と地域の繋がりを実感した充実の１日となりました。

９月４日（金）、１年食品科学科は東洋（株）本間様を招いて、「コトPOP」の制作発表会を開催しました。生徒はAIを活用して制作した「コトPOP」を丁寧に説明し、本間様からたくさんのアドバイスを頂きました。ブラッシュアップした「コトPOP」は９月26日（土）10：00～フクハラ西帯広店で行われる本校食品科学科の販売会で使用します。ぜひ、会場にお越しください。

９月４日（金）、２年食品科学科を対象に、東洋（株）本間様をお招きしてショート動画のプレゼン会を実施しました。各班へのフィードバックをもとに振り返りを行いました。選出された動画は「食べレア北海道」の公式SNSに掲載予定です。食品科学科の商品や美味しい食べ方を紹介していますので、ぜひご覧ください。

９月４日（金）、３年食品科学科は、ECサイトで商品を購入してくださったお客様に届ける「同梱物」について、各班で考えた案を発表しました。東洋株式会社様から、作成時に意識することや注意点についてアドバイスをいただきました。商品を買ってくださったお客様へ感謝の気持ちを伝えたい、自分たちの活動を知ってもらいたいという生徒たちの思いを形にし、「もう一度買いたい」と思っていただける同梱物を目指して工夫を重ねていきます。

９月３日（木）、３年食品科学科の食品微生物の授業で、帯広畜産大学を訪問し、佐々木貴正教授から食品安全を中心とした細菌学について講義をいただきました。研究で使用されているサンプルなどを見せていただき、食品安全上注意するべき細菌とその対処法について理解を深めることができました。

８月31日（月）、３年酪農科学科と２年食品科学科でそれぞれ「雪印メグミルクチーズセミナー」を実施しました。チーズの歴史から、雪印メグミルク様の商品に対するこだわりまでお話しいただき、最後にはカマンベールチーズの試食を行いました。奥深いチーズの世界への理解を深めることができました。

７月15日（水）、食品科学科３年生は農事見学を実施しました。食品流通の現場では、普段目にすることのない物流や裏方の仕事の重要性を学びました。食品製造の現場では乳業メーカーの工場見学を行い、より科学的・専門的な講義を受けました。食品産業への理解を深める貴重な学びの機会となりました。

７月７日（火）、２年生農産加工分会は満寿屋商店麦音で小麦の管理作業を行いました。４月に播種した小麦は順調に生育し、青々とした穂が見られました。生徒たちは収穫を楽しみにしながら丁寧に管理を行い、収穫へ向けて大切に育てています。

６月26日（金）、食品科学科１年生を対象に東洋(株)本間様を招いて、お客様の「買いたい！」という気持ちを育てる『コトＰＯＰ』制作を学びました。実践のため、あぐりすで販売する商品を各班１つ選び、「コトＰＯＰ」を作成することになりました。どんな「コトＰＯＰ」ができあがるか、楽しみです。

６月26日(金)、食品科学科２年生を対象に東洋(株)の本間様を招いて、ＥＣサイト「食べレア北海道」で販売する学校商品の魅力を伝えるオリジナルショート動画を作成することになりました。本間様から作成のポイントや注意点を教えていただき、いよいよ制作開始。どんな動画が出来上がるか、乞うご期待です。