カテゴリ:食品科学科

10月28日（水）、食品科学科３年地域資源活用分会は、帯広第２ひまわり幼稚園の園児を対象に十勝の新たな産業である『宇宙』をテーマにした食育活動を行いました。スライドを使って宇宙食について説明をしたり、私たちが宇宙日本食認証を目指し開発した「十勝コスモシチュー」入りのコロッケを試食してもらい、園児たちは楽しみながら「食」と「宇宙」を学んでくれました。

10月16日（金）、食品科学科農産加工分会３年生は第２ひまわり幼稚園の園児の皆さんと一緒に、さつまいもの収穫を行いました。５月に苗を植えてから立派に育ち、園児たちの顔よりも大きなさつまいもが収穫できました。笑顔あふれる体験となり、食の大切さを伝える機会となりました。今後も「食を楽しく学ぶ」食育活動を継続してまいります。

10月10日（土）～11日（日）、食品科学科農産加工分会２年生は「あんぱん祭り」に出店しました。製造から販売までの全工程を生徒自らが担う貴重な機会となりました。今回の実践を通じ、パンを作る難しさや、お客様一人ひとりに合わせた接客の大切さなど、教室の授業だけでは得られない多くの学びと気づきを得ることができました。

10月９日（金）、食品科学科２年生は（株）十勝大福本舗様との連携授業で考案した、オリジナル大福の試食・選考会を実施しました。３品に絞り試食と投票を行ったほか、同社の宗宮様からフィードバックと商品開発プロセスを学び、今後の分会活動の糧となりました。選ばれた商品は、市内スーパーで販売予定です！

10月９日（金）、食品科学科３年生は株式会社ズコーシャ様による第２回講演会を開催しました。今回は販売会に向け、「行動経済学」を活用したPOP作成のグループワークを実施しました。ターゲットや効果的な手法を話し合い、Planを立ててグループ発表を行いました。10月17日（土）の販売会に向けPOP作成に取り組んで参ります。

10月７日（水）、農業科学科・食品科学科の２年生を対象に販売会に向けた事前学習会を実施しました。イオン帯広店の佐孝店長にご来校いただき、お客様への挨拶や販売の心構えをご指導いただきました。学びを活かし、17日（土）の販売会当日は笑顔で接客いたします。皆さまのお越しをお待ちしております!

９月28日（月）、食品科学科１年生は、国分北海道（株）様、（株）ダイイチ様のご協力の下、店舗の見学を行いました。スーパーにおける商品棚の場所の意味や陳列の方法、バックヤードの管理等について、丁寧に説明いただききました。今回の学びを販売会や分会活動に活かしていきます。

９月26日（土）、食品科学科はぴあざフクハラ西帯広店で加工品販売会を行いました。東洋(株)の本間様のご助言のもと作成した「コトPOP」や、行動心理学のフレーミング効果を活用して商品の魅力を伝え、無事に完売することができました。今後も学び得た知識を活かし、生産物の魅力発信と販売促進に繋げていきます。

９月24日（木）、食品科学科３年の食品微生物の授業として、帯広畜産大学で微生物実験を体験しました。講師の佐々木教授による納豆菌・大腸菌など食品に関わる微生物のグラム染色法を用いた実験と顕微鏡観察を体験しました。PCR法に使う機器も教えていただき、微生物の知識を深めることができました。

９月25日（金）、食品科学科３年生は株式会社ズコーシャ様をお招きし、「行動経済学」から学ぶマーケティング講演会（全３回）の第１回を開催しました。身近な事例やクイズを通じ、人の選択のクセや日常に潜む工夫を楽しく学びました。消費者が良い選択をするための後押しとなるよう、学んだことを販売会にも生かしていきます。